وبلاگ
چگونه از سنسور کلر در واحد تامین آب صنایع غذایی و دارویی استفاده میشود؟

آب، عنصری حیاتی در صنایع غذایی و دارویی است و کیفیت آن تأثیر مستقیمی بر سلامت محصول، ایمنی مصرفکننده و رعایت استانداردهای سختگیرانه این صنایع دارد. در بسیاری از موارد، کلرزنی روش اصلی برای ضدعفونی آب ورودی به این واحدهاست تا از هرگونه آلودگی میکروبی جلوگیری شود.
اما برای اطمینان از اثربخشی ضدعفونی و در عین حال، پرهیز از اثرات نامطلوب کلر اضافی، پایش دقیق و لحظهای آن حیاتی است. اینجاست که سنسور کلر نقشی بیبدیل ایفا میکند. در این مقاله، بررسی میکنیم که چگونه از این ابزار حیاتی در واحدهای تامین آب صنایع غذایی و دارویی استفاده میشود.
اهمیت کنترل کلر در صنایع غذایی و دارویی
کلر به دلیل خاصیت ضدعفونیکنندگی قوی، یک انتخاب منطقی برای تصفیه آب است. با این حال، استفاده از آن در صنایع غذایی و دارویی پیچیدگیهای خاص خود را دارد:
- صنایع غذایی:
- طعم و بو: حتی مقادیر کم کلر آزاد میتواند بر طعم و بوی محصولات غذایی و نوشیدنیها تأثیر منفی بگذارد و کیفیت حسی آنها را کاهش دهد.
- واکنش با مواد آلی: کلر میتواند با ترکیبات آلی موجود در آب یا مواد اولیه واکنش داده و ترکیبات جانبی کلردار (مانند تریهالومتانها – THMs) تولید کند که مضر هستند.
- خوردگی تجهیزات: کلر در برخی غلظتها میتواند باعث خوردگی خطوط لوله و تجهیزات فرآیند شود.
- رشد میکروبی: اطمینان از حذف کامل عوامل بیماریزا در آب ورودی برای سلامت محصول و مصرفکننده ضروری است.
- صنایع دارویی:
- آب فوق خالص (PW/WFI): صنایع دارویی برای تولید محصولات خود نیاز به آب با خلوص بسیار بالا دارند. کلر باید به طور کامل از این آب حذف شود زیرا میتواند با مواد دارویی واکنش دهد یا به تجهیزات حساس (مانند ممبرانهای اسمز معکوس) آسیب برساند.
- رعایت مقررات سختگیرانه: استانداردهای داروسازی (مانند USP، EP) در مورد کیفیت آب و عدم وجود آلایندهها بسیار سختگیرانه هستند.
به همین دلایل، پایش دقیق میزان کلر (هم کلر آزاد برای ضدعفونی و هم حذف کامل آن در مراحل بعدی) با استفاده از سنسور کلر ضروری است.
سنسور کلر چگونه در این صنایع به کار میرود؟
سنسور کلر ابزاری تخصصی برای اندازهگیری میزان کلر آزاد یا کل کلر در مایعات است. این سنسورها با دقت بالا، به شما امکان میدهند کیفیت آب را بهصورت مداوم پایش کرده و از سلامت سیستمهای صنعتی و آب آشامیدنی اطمینان حاصل کنید.
استفاده از سنسور کلر در واحدهای تامین آب صنایع غذایی و دارویی معمولاً در چند نقطه کلیدی انجام میشود:
- ورودی واحد تامین آب (قبل از تصفیه اولیه):
- هدف: پایش میزان کلر باقیمانده (اگر آب از شبکه شهری تامین میشود) یا اطمینان از وجود کلر کافی برای ضدعفونی اولیه.
- کاربرد سنسور کلر: سنسور کلر در این نقطه نصب میشود تا دوزینگ اولیه کلر را کنترل کند و اطمینان حاصل شود که آب ورودی، عاری از میکروارگانیسمهاست.
- مزیت: از ورود آب آلوده به سیستم جلوگیری کرده و بار میکروبی را در مراحل اولیه کاهش میدهد.
- پس از مراحل پیشتصفیه و فیلتراسیون:
- هدف: اندازهگیری کلر باقیمانده پس از حذف ذرات بزرگ و برخی آلایندهها. این نقطه برای ارزیابی کارایی مراحل قبلی و تنظیم دوزهای بعدی کلر مهم است.
- کاربرد سنسور کلر: سنسور در این مرحله، دادههای لحظهای ارائه میدهد تا در صورت نیاز، کلرزنی تکمیلی صورت گیرد یا فرآیندهای قبلی تنظیم شوند.
- قبل از ورود به سیستمهای حساس (مانند اسمز معکوس – RO):
- هدف (بسیار حیاتی در داروسازی): اطمینان از حذف کامل کلر. ممبرانهای RO به کلر بسیار حساس هستند و حتی مقادیر اندک کلر میتوانند به آنها آسیب رسانده و عمر مفیدشان را به شدت کاهش دهند.
- کاربرد سنسور کلر: سنسور کلر در این نقطه به عنوان یک “گارد ایمنی” عمل میکند. اگر سنسور وجود کلر را تشخیص دهد، میتواند به سیستم فرمان دهد تا آب را دور بریزد یا فرآیند را متوقف کند تا از آسیب به ممبرانها جلوگیری شود. این سنسورها معمولاً برای اندازهگیری مقادیر بسیار پایین کلر (زیر 0.1 ppm) کالیبره میشوند.
- مزیت: حفاظت از تجهیزات گرانقیمت و تضمین تولید آب فوق خالص.
- درون حلقههای توزیع آب فرآیندی (درون کارخانه):
- هدف: اطمینان از حفظ کیفیت میکروبی آب در طول مسیر توزیع درون کارخانه.
- کاربرد سنسور کلر: سنسورها در نقاط مختلف حلقه توزیع نصب میشوند تا وجود “باقیمانده کلر آزاد” را پایش کنند. این باقیمانده کلر به عنوان یک عامل بازدارنده برای رشد میکروبی عمل میکند.
- مزیت: جلوگیری از آلودگی مجدد آب در شبکه داخلی و حفظ سلامت محصول تا رسیدن به نقطه مصرف.
مزایای استفاده از سنسور کلر در صنایع غذایی و دارویی
- تضمین سلامت و ایمنی محصول: با کنترل دقیق میزان کلر، از حذف کامل عوامل بیماریزا و عدم تولید ترکیبات مضر اطمینان حاصل میشود.
- حفظ کیفیت ثابت محصول: جلوگیری از تغییر طعم، بو یا رنگ محصولات غذایی ناشی از کلر.
- حفاظت از تجهیزات حساس: جلوگیری از آسیب کلر به ممبرانهای RO و سایر اجزای فرآیند.
- کاهش هزینههای عملیاتی: بهینهسازی دوزینگ کلر، کاهش مصرف مواد شیمیایی و افزایش عمر مفید تجهیزات.
- رعایت استانداردهای بینالمللی: کمک به صنایع برای مطابقت با مقررات سختگیرانه کیفی (مانند FDA، GMP، HACCP). سنسور کلر شرکت سیال ابزار دقیق میهن با دقت و پایداری بالا و نیاز کم به کالیبراسیون و نگهداری، ابزاری مطمئن برای این منظور است.
- پایش لحظهای و اتوماسیون: امکان شناسایی سریع نوسانات و واکنشهای فوری. قابلیت اتصال به سیستمهای کنترلی و اتوماسیون صنعتی که در آنالایزر پایش کیفی آنلاین با تابلو ABS ذکر شده، این امر را تسهیل میکند.
محصولات مرتبط سیال ابزار دقیق میهن برای پایش کلر
برای پیادهسازی یک سیستم پایش کلر مؤثر در صنایع غذایی و دارویی، میتوانید از محصولات متنوع شرکت سیال ابزار دقیق میهن استفاده کنید:
- سنسور کلر: این ابزار تخصصی با دقت و پایداری بالا و مقاومت بالا در برابر خوردگی و شرایط محیطی سخت، پایه و اساس اندازهگیریهای شماست.
- آنالایزر پایش کیفی آنلاین با تابلو ABS: یک پلتفرم مقاوم و قابل اعتماد برای اتصال سنسور کلر و یکپارچهسازی آن با سیستمهای کنترل کارخانه.
- نمایشگر سری 200 کلر: این نمایشگر تخصصی، با اندازهگیری دقیق و لحظهای میزان کلر آزاد یا کل کلر و صفحه نمایش خوانا و کاربرپسند، اطلاعات کلر را به وضوح نمایش میدهد. قابلیت تنظیم هشدار برای مقادیر خارج از محدوده مجاز از ویژگیهای مهم آن است.
- نمایشگر سری 250: یک نمایشگر صنعتی پیشرفته که قابلیت اندازهگیری و نمایش همزمان چند پارامتر (از جمله کلر) را دارد و از پشتیبانی از پروتکلهای ارتباطی صنعتی برخوردار است.
- نمایشگر سری 300 پلاس: پیشرفتهترین سیستم با صفحه نمایش رنگی با وضوح بالا، قابلیت ذخیره دادهها و ارسال گزارشهای دورهای. این نمایشگر امکان مدیریت جامع و اتوماسیون پیشرفته فرآیند کلر را فراهم میکند.
نتیجهگیری
سنسور کلر یک ابزار فنی ساده نیست، بلکه یک عنصر حیاتی در زنجیره تضمین کیفیت و ایمنی در صنایع غذایی و دارویی محسوب میشود. از لحظه ورود آب به واحد تا تولید محصول نهایی، پایش دقیق کلر با استفاده از این سنسورها، اطمینان از سلامت آب فرآیندی را فراهم میآورد. با سرمایهگذاری در فناوریهای پایش کلر و ادغام آنها با سیستمهای کنترل هوشمند، صنایع میتوانند گامی بزرگ در جهت رعایت سختگیرانهترین استانداردها، افزایش کارایی و حفظ اعتماد مصرفکنندگان بردارند.